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Miel de Sarriette / Produit de France

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La Sarriette est une plante aromatique très parfumée largement utilisée dans la cuisine Provençale. A cette altitude, elle a un fleurissement tardif, autour de la deuxième quinzaine d'août. Le Miel de Sarriette se singularise par son parfum et ses arômes délicatement piquants. Elle fait partie de la famille des labiées,comme la lavande le thym ou encore le romarin.Sa floraison a lieu à la fin de l' été et se poursuit jusque tard dans l' automne.la miellée est capricieuse,car il faut avoir eu des orages abondant durant l' été pour espérer produire du miel de sarriette.la couleur de ce miel est jaune avec des reflets verdatres quand il est liquide, puis devient d' un beau jaune ambrée quand il cristallise.c' est un miel au gout très fin et délicat.

C'est vertues sont très proches du Thym.

Fleurs de sariette

 

 

Produit de France

Info_légale : Pot de 460g = (32.60€/kg) - Pot de 250g = (34€/kg)

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